旬のそら豆を塩ゆでにしていただきました

norichanneru

1年前

両親が栽培した採れ立てのそら豆をいただきました

そら豆を栽培したのは初めて食べ方も知らないので

自分で調べて食べろ！でした😅

それにしても今の季節にピッタリな緑がいい感じです

ＣＯＯＫPad を参照してド素人料理いってみます

難しいことは出来ないので　そら豆の塩ゆで　にしました。

そら豆　さや付き　量不明

水　適当

塩　何となくな量

①すべてのさやからそら豆を取り出す

②豆のお尻の部分のヘタみたいなの取り除いて切り込みいれる

※ここで切り込みを適度に入れらないと食べる時に別な場所から

　豆が出てきました。

③沸騰させたお湯にそら豆入れて３分ほど強火で茹でる

④ざるに開けてお湯を切る

⑤熱いうちに塩を適当にまぶして完成！

ちょっと茹ですぎたせいなのか？

豆が柔らかすぎる気もしましたが

採れたての新鮮な香りと

そら豆が想像以上に滑らかで

ビールに最高のつまみとなりました😋

タンパク質・ビタミンCが多く含まれていて

切り込みが美味く入ったやつは美味いこと剥けます(^^♪

とても美味かったので、あまりおいしくないと言っていた

母親に電話してみたら

同様に茹でて皮ごと食べてたようです😂

「そら豆の栄養豊富！健康にも美味しさにもこだわる食材」

そら豆は、豊富な栄養素が詰まった優れた食材です。まず、そら豆は良質なたんぱく質の供給源となります。タンパク質は筋肉や組織の修復・成長に不可欠な栄養素であり、健康な体を維持する上で重要な役割を果たします。

また、そら豆には食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は消化を助け、便通を促進するだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。さらに、食物繊維は腹持ちを良くし、ダイエットや健康な体重管理にも役立ちます。

そら豆にはビタミンCやビタミンKも豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力を高める効果や抗酸化作用を持ち、健康な皮膚や組織を維持するのに役立ちます。ビタミンKは血液の凝固を助ける働きがあり、骨の健康をサポートする重要な栄養素です。

さらに、そら豆には鉄やマグネシウム、カリウムなどのミネラルも含まれています。鉄は酸素運搬やエネルギー生産に不可欠な栄養素であり、貧血の予防に役立ちます。マグネシウムは神経や筋肉の機能をサポートし、カリウムは体液のバランスを調整し、血圧を正常に保つのに重要です。

そら豆の栄養価は抜群であり、健康を意識する人々にとって理想的な食材と言えます。

台風ですね💦土砂災害、低い土地の浸水、河川の増水や氾濫に警戒しましょう。