今日は、講習会に参加するので
ちょっとゆっくりと過ごして
動画編集なんかしたら眠くなって
うとうとして
気づいたら 9：25 ！！
受付終了時間は 9：30 やっべ～🤣
会場は近いのですが１５分ぐらいはかかる💦
やっちまった10分ほど遅れた
間に合わなかった😭
交通渋滞で💦と言って入れてくれるかな？？
職場のほうにはなんと言い訳しよう🤣
会場に行ってみたら
あんまり人がいない？？
というか受付がない？？
腕時計を見てみたら
１時間見間違ってやたらと早く到着してた😂😆
無事に「食品衛生責任者」講習会受講🤣
いや～あせった💦
ほんとなさね～はずかし～(/ω＼)
でも、講習受けられればいいや
平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布
令和3年6月から許可や届出対象となる全ての施設に食品衛生責任者を設置する必要！！
東京オリンピックに向けて
「日本の食」の安全性を世界水準に押し上げる！！
「HACCP」（ハサップ）にそった衛生管理
そんな話題がそういえばあったな
去年から自分のとこも該当しているとは思ってなかった💦
久しぶりのWEBじゃなくて現地開催への参加
コロナウイルス流行以降は
たいがいWEBのセミナーで
今回もWEBと選べたのですが
初めての分野の勉強だし
丸一日頑張ることを決意しての受講だったので
ほんと遅れなくてよかったよ～🤣
会場には２００人ぐらいは受講者がいて
食品にかかわる産業が多いことを認識しました
こんなにいると思わなかった。
HACCP（ハサップ）って聞いたことあるけど知らない～
「Hazard（危害）, Analysis（分析）, Critical（重要）, Control（管理）, Point（点）」
五つの頭文字をつなげてHACCP（ハサップ）そうですかそうだったんですか
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法
しっかりと居眠りせずに！
9：30～16：30 がんばりました！
色々見てもいい確認試験も満点( *´艸｀)
無事に終了証書いただきました<(_ _)>
今日は、疲れたので止めましたが
HACCP（ハサップ）の考え方を取り入れた衛生管理の実施
衛生管理計画の作成
↓
計画の実行
↓
記録・保持
これからが大変そうです💦
アプリを使った管理が一番楽そうなので
明日より取り組んでみます。