正月に飾った鏡餅を
たらいやボールに入れた水に入れておくという
水餅を子供のころに
毎年、見ていて何とも思わなかったのですが
現代においては
切り餅の真空パックもあり
ほぼ、見かけなくなりました
我が、福島の実家ではまだやってた😆
正月についた餅を鏡餅にして水餅にしてた！
「もってげ！」と言ってくれた😂
何のために、水餅にするのか聞いてみたら
①鏡餅が乾燥によって割れるのを防ぐ
②水に浸けることでカビを防止できる
納得しました<(_ _)>
素晴らしいです！
ビニール袋に入れてもらい
一週間、自宅の冷蔵庫で保存したのですが
今のところカビは発生してません。
貴重な食材いただきます🙇♂️
まずトースターで５分ほど焼いてみた
通常の切り餅よりも
水分が多いのか？焦げ目があまり出てこない気がする
焼けた餅を
茶碗にいれた水にドボンと入れて
電子レンジで程よくあためて
永谷園の「松茸のお吸い物」を入れれば
きっと美味くなるはず😋
松茸のいい香りだ(^^♪
よく混ぜていただきます。
つきたての餅よりもトロミがあり
餅の出汁なんでしょうか？
永谷園の松茸お吸い物の味がマイルドで
濃厚な味になってる😂
手作りの餅を水餅にすることにより
更にうまくなっているのかも？？
あと５個ぐらい残ってるので
食べるのが楽しみです👍
今年の年末は、餅をつくところから教わって
鏡餅と切り餅を作り
水餅にして食べる
そんな暮らしをもう少し未来まで続けるのも
面白いな！と思った
２月１日でした。
永谷園の「松茸のお吸い物」 これ美味しいです。
餅といっしょに食べるという方法もあるのですね。
ただ、このお吸い物はどこに売っているのだろうか？
今度、スーパーなどで探してみます。