先日の子供食堂開催時の最大トラブル(-_-;)
ご飯が炊けなかった！の件ですが
五升だきのガス釜をレンタルして
準備開始
5升のコメを研いで
釜の内側の5升のラインまで水を入れて
スイッチがっちゃん！
特に問題ないと思ってた
30分ほどで
スイッチがバチンと戻り
お楽しみの炊き上がり～
と思ったら芯が残った大量のがんだめし((+_+))
さらに下には
ほぼ生米も沢山💦
とても食べられません
貴重な食材をだめにしてしまいました🙇♂️
それは「はりがま」だと思うと教えてくれた人現る！
はりがま？？ってなに？？😰
張り釜とは
釜の容積一杯の米を炊くことでした
5升釜で5升のコメを炊くことだった！！
それって普通じゃないんですか？と聞いたところ
炊飯容量の8割炊きが常識だった😅
知らなかった～
更に！！
水加減は、お米に対して1.4倍が常識みたい💦
画像を見る限りかなり少ない(-_-;)
この二つの間違いが原因に違いないと思う
大量の米を炊く練習はありえないと思うので
次回は、米の研ぎ方から勉強して
うまいご飯を提供できるように頑張ります。
3月には稲作の作業も始めるので
美味い新米コシヒカリを収穫して
子供たちに提供するという
新たな目標をもって頑張る～
ウチの実家がやっていた下宿屋では1升炊きのガス窯でした。５升といえば巨大ですね。
水は米の1.4倍ですか？ あんまり考えたことが無かったです。
そういえば、ウチでは米1合（180ｃｃ）に対して水200ｃｃで炊いてますわ。
大量炊飯はお試しが出来ないところが難点です(-_-;)