春の思い出の食材
４０年近く前にいわき市に転勤してきたとき
福島県中通り地方出身の私は
磯からとれる旬の食材など全く知らず
福島県いわき市中之作港近くくの磯からとれた
新芽わかめをいただいたことがありました。
現在は、磯があるのか？
あったとしても海藻をとったりできるのか？
漁業も震災後はほとんど行われていないようで
いまは静かな港です。
わかめをサッとゆでて
初めて食べた時の食感がいまだに忘れられない
いわき市の地元スーパーマルトで見つけた！！
宮城県産のボイルわかめです
いわき産じゃないのがちょっと残念ですが
今の季節しか食べられない貴重な食材
すご～く久しぶりにいただくことが出来ました！！
ボイルしてあるからそのまま食べられる
ちょっと少ないかな～と思ってたのですが
開封してみたらデカくて笑えた
ワイルドに丸かじりもよさそうですが
適当にぶつ切りにしました(^^♪
ショウガ醤油で
茎がシャキシャキで最高
今はもう会えなくなりましたが
４０年前に、わかめを頂いた方の顔が浮かびます
自分は、食べ物で記憶がよみがえるタイプだった
若いころは わかめ+ツナ缶 で大量飯を食らってましが
いまはビールが良い
締めは 永谷園松茸の味 お吸いもの！！
物価高の世の中ですが
１８０円で購入できるなんて！！
感謝いたします
ごちそうさまでした。