急に寒くなりました、今日は天気も良く運動するにはとても良い気候ですね
毎日、職場にある小さな畑に行ってから仕事を始めるのですが
やっと!というか毎年いまごろだったかな?シソの花が咲き始めました
今年もシソの実の塩漬けを作ろうと思ってます
パスタやサンドイッチに使っている動画を最近YouTubeで見ました
白菜漬けに入れてばかりだったので、バリエーションが増えて楽しみです
料理素人おやじのパスタ料理動画もいいかな、楽しみだ
シソの実とチーズって試したことないですが
相性いいらしいですね!
シソの花の奥にサツマイモの葉が写っているのですが
11月になったら掘ってみんなで食べてみる予定です
秋の味覚いいですね~
それと先日、お酒を吞んだとき刺身盛り合わせにシソの葉が
使われていて、食べてみたら
職場の畑のシソの葉より、全然比べ物にならないくらい旨い!
種類があるのかな?
来年は違うのも栽培してみよう!
寒くなって、寂しいかな?と思ったのですが楽しみもたくさん
ありそうです。
それと、9月の連休あたりに4回ほどやった釣りの動画を作成しました
是非ご覧になってください
高評価・チャンネル登録 お待ちしております。
それでは紫蘇の花をみて朝からなんとなくいい日だったおっさんのブログにお付き合いいただきありがとうございました。
この世は興味あるもので満ち満ちている。
こんな素晴らしい世界で、だらだらと人生を送るのはもったいない。
デール・カーネギー
ラッキーアイテム リビングボード
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ビンダさん栽培のシソには、「葉が固い」ものや「葉の裏が毛羽立って」いるものが混ざっていますか?
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その通りです
やばいの~
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ウチでは、その突然変異的なモノ(笑)を「シソもどき」と言って、捨てています。
本当は、毎年、新しく種を買わないといけないみたいです。。。
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そうなんだ!
とりあえず今年の食べてから
来年を考えます(^^♪
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最近の種は、品種の交配の結果、1世代分しか最高の状態のモノが作れず、
その次の世代のモノには、品質が受け継がれないらしいです。
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F1てやつですね!
2世代目は品質がばらつくやつ
そんなやつでも美味しく食べてあげたい(^^♪
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そうです。F1です。
さすがに「実」の味は普通だと思いますので、塩漬けにして有効利用してくらはい。
でも、あの固い葉は、シソ特有の匂いも無く、苦痛です。。。
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なるほど
実だけを美味しくいただくことにします
ありがとうございます