夢中になる美味しさ！ヒラメざんまいの夜が贈る最高の幸福時間

先日の、#BLT2023秋

ブルートレインサーフルアーカップ　自身の最終戦で

奇跡的に釣り上げることが出来た

ヒラメ53ｃｍで二日間のヒラメざんまいです🍺

初めてのヒラメのムニエルに挑戦😆

様々な情報をネットで収集して

フライパンでヒラメをバターでソテーする簡単なヒラメのムニエルの作り方にしました。

材料:

• ヒラメの切り身（皮はついたままにしました）
• 小麦粉（ヒラメにまぶしました）
• 塩とこしょう（味付け用）
• オリーブオイル
• バター

手順:

1. ヒラメの切り身に塩とこしょうを振り、全体に均等にまぶす。
2. 小麦粉を使って、ヒラメの切り身を軽くまぶす。余分な小麦粉は振り落とす。
3. フライパンにオリーブオイル熱し、ヒラメの切り身を入れて、中火から強火で、片面がこんがりと焼けるまで約2〜3分ずつ焼く。
4. 程よく焼けたら、裏返して反対側も同様に焼きます。
5. フライパンにバターをぶち込み全体的に絡めて焼きました。
6. ヒラメの切り身を提供する皿に移して完成！

これで、美味しいヒラメのムニエルが完成です。

作っている途中から間違いなく美味い感じがしました(*^^)v

あまり料理をしたことが無い不器用な自分でも出来ました

自分が作ったものを食べていただくっていいもんですね！

なんと美味いと言っていただけた🤣🤣🤣

ピチットシートでヒラメの極旨刺身！

ピチット　レギュラー　32枚入り　1本　ロール　25cm×35cm　ピチットシート　食品用　オカモト　浸透圧脱水シート　高吸収タイプ　業務用 価格：2,430円（税込、送料別) (2023/11/28時点) 楽天で購入

ヒラメはお世話になっている魚屋さんでおろしてもらって

ピチットシートで１日脱水しました

すると！自分で皮を引いてみたら上手いこといって

今までで一番！見た目といい味といい刺身完成しました！

SAPPRO GOLD STAR で乾杯😋

エビスのホップ+黒ラベルの麦芽

サッポロビール２大ブランドの掛け合わせ！

美味くてリーズナブルでした！

サッポロ GOLD STAR(350ml*24本入)【サッポロ GOLD STAR（ゴールドスター）】[ゴールドスター] 価格：3,850円（税込、送料別) (2023/11/28時点) 楽天で購入

ヒラメざんまいで幸せな夜です。

ヒラメざんまいとは、ヒラメをたくさん釣ること、またはヒラメをたくさん食べることを意味します😁

x旧Twitterにコメントをいただきました

ブログ読まさせていただきました。私の味覚でなんですが…カミさんが料理ってくれた『ヒラメしゃぶ』が最高に美味でしたよ🤤昆布とあら骨で出汁とったそうです😉よろしければお試しを🙇

— しまだ (@ishi38toto) November 27, 2023

「ヒラメしゃぶ」の情報ありがとうございます<(_ _)>

寒い季節にしゃぶしゃぶが食べれた最高ですね🤣

今が、一番釣れる季節だと思うので

まだまだチャンスはあるはず！

また釣りてぇ～と思いながら

酒がどんどん進むのでした😂

釣り上げたヒラメを何度か食べましたが

一匹一匹味が違うもんですね

ヒラメは50cmぐらいが食べごろサイズ！のコメントもいただきました<(_ _)>

なるほど！納得でした。

釣りも食べ方も勉強していきたいです。

(*｀艸´)舞い上がりすぎて次回釣れなかったときが怖いぐらいです。

　　　ムニエルは皮無しの方が良かったのだろうか？