月に1回、こども食堂をお手伝いしているおじさんです。
この度ありがたいことに 米粉のたこ焼粉のご寄付 をいただきました。感謝感激！🙏✨
先日の子供食堂で「次回はたこ焼きを提供しよう！」と決定しまして、ついつい口が軽い私は「俺も作ります！」なんて言ってしまった…。なんでいつもこうなんだろ🤣
冷静に考えてみれば、子どもが小さかった頃に奥様が用意してくれた材料で、ほんのちょっと作ったことがあるくらい。
つまり、ほぼ“食べる専門”の人生だった💦。
でも、言ったからにはやるしかない！
ということで――
オヤジ、初めてのたこ焼きチャレンジ🔥
① ダイソーに突撃！道具類から紅ショウガ・揚げ玉・鰹節まで一式購入。
② 物置からホコリをかぶった電気式たこ焼き機を発掘。
③ 具材は「魚肉ソーセージ・紅ショウガ・揚げ玉」のシンプル構成。
④ 米粉たこ焼粉＋卵1個＋水400mlをよく混ぜる。
⑤ プレートを温めて油をしいて、いざ！生地投入！
ところが…
⑥ 「8分目入れる」つもりがドバドバ入れ過ぎた💦
⑦ 具材をテキトーに散らし、生地を足してじっくり待つ、これでいいのか😅
⑧ 四苦八苦しながらも、なんとか“丸いモノ”に…。
焼きあがった姿は、不格好ながらもそれっぽい！
⑨ 私はトロトロよりしっかり焼き派なので、表面はカリッと。
⑩ 仕上げにおたふくソース＆マヨビーム！我が家族はおたふく派だ。
⑪ 鰹節を踊らせ、ついに完成～～！
一口食べてみたら…
「めちゃくちゃ美味い！酒が欲しい！」
未来のレモンサワーで乾杯したくなる味。米粉の風味と出汁感、それに紅ショウガが効いてる。
家族の忖度なし辛口レビュー
私「けっこう美味いんじゃね？」
家族「うまい！…でも紅ショウガ効きすぎ辛いわ！！これ子供食堂で出すつもり？」「魚肉ソーセージ、存在感ゼロ！」
――ぐうの音も出ません😂いや魚肉ソーセージの味してるって
完全にオヤジ好みだったんだけどな。
そこで反省。
次回は「あらびきソーセージ＋チーズ」子供喜ぶのでは？？で挑戦してみます！
来週の休みに再び修行する！！と話したら、家族のリアクションは「え！また？マジで？」という冷ややかな空気…。🤣
子供食堂で喜んでもらえる姿を想像したら、練習あるのみだが家族を犠牲にしているのか？？😂
実は“たこ焼き”は福島ゆかり！？
たこ焼きを作るにあたりレシピ等を検索していたら
たこ焼きといえば大阪名物ですが、実はルーツをたどると 福島県出身の「会津屋」創業者・遠藤留吉さん が考案したという情報にたどり着いた
元々「ラジオ焼き」というおやつがあり、それにタコを入れて進化したのが今のたこ焼きとか。
大阪のソウルフードが、福島生まれの発想から広まったって…なんだか胸熱😆
福島で子供食堂に関わる身として、熱いもの感じる～🔥
まとめ
- 米粉たこ焼粉の寄付に大感謝！
- 初挑戦のオヤジたこ焼きは、紅ショウガ効かせすぎで撃沈（笑）
- 次回はソーセージ＆チーズでリベンジ予定。
- たこ焼きルーツは福島県出身者が生みの親！
次回の子供食堂に向けてあと２回は修行する許せ家族